喜报 | 祝贺传统酒业通过HACCP、ISO22000双体系认证
发布时间:2022-11-24 11:24:27
1729
{{single.collect_count}}

       经过公司全体员工的共同努力,贵州省仁怀市茅台镇传统酒业有限公司(以下简称“传统酒业”)于2022年11月24日分别顺利取得“ISO22000:2018食品安全管理体系认证证书”和“HACCP认证证书”。

 

 

      ISO22000:2018是国际标准化组织最新颁布的食品安全管理体系,已获得广泛国际认可。

 

      HACCP认证是全世界最严苛的食品安全认证标准之一,确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,目前在全国仅有3%的食品企业通过这一认证(2021年数据)。

 

      这标志着传统酒业在规范化、标准化、科学化的现代企业管理轨道方面取得了新的进展,并处于行业领先地位。作为一家大型白酒生产企业,传统酒业始终把品质与安全放在首位,自成立起就以质量树品牌,为客户提供价值,让客户尊享美好体验。通过双食品安全体系认证,既是对企业现有的内部管理体系和质量保证能力的一种肯定,也有助于企业不断提升管理水平,提升品牌信誉,对企业的长远发展具有重要意义。

 

 

      传统酒业将继续深化食品安全管理、产品质量管理、环境管理及职业健康安全管理工作,致力打造白酒安全生产标杆企业,努力塑造白酒行业一流品牌。

 

匠心传承,“质”造行业标杆

 

      从原材料的采购到酿酒生产,传统酒业均严格按照国家食品安全标准,严密把控生产环节。

 

 

      一直以来,传统酒业始终秉承精细化生产管理,在保证品质安全前提下,传承百年传统工艺,结合现代化科学生产模式,以国际化质量管理标准严格要求到每一个生产环节,不断夯实基础,从强化质量管理入手,追求质量零缺陷的目标,为广大客户和白酒爱好者提供更优质的茅台镇酱香好味。

 

酱心合一

 

      由于酱酒复杂的成分至今还无法用化学手段完全认知,调酒师只能凭借自己灵敏的感觉器官和丰富的勾调经验,在多达几百种不同年份和风格的酒样中寻找微妙的平衡和层次。

 

以酒调酒

 

      绝不掺杂任何外来物质和添加剂,是典型的“纯粮固态发酵老酒勾调”的典范,这就保证了茅曲坊酒“老而不朽、历久弥新”的优秀品质。

 

      酱藏陈酿

 

      5年的光景中由于茅台镇独有的气候特征和茅曲坊酒季节性生产模式,有利于窖藏的原酒充分吸纳天地精华,使得酒体更加醇厚如浆,稳健自然。直到此时,茅曲坊酒才能灌装出厂。

 

      匠心传承,“质”造行业标杆,传统酒业在深度打造怀南酒、茅曲坊酒等主要品牌的同时,推出二校门、百年讲堂、三尺坊、贵盛昌、茅头小子等具有鲜明时代特征、传递时尚文化的品牌,在向广大消费者提供传统优质大曲酱香酒的同时,积极传播神秘酱香文化。

 

历久弥新,树立优质品牌

 

      此次ISO22000:2018食品安全管理体系认证和HACCP体系认证的通过,传统酒业也将以此为契机,推动管理水平再上一个新台阶,持续完善产品质量责任体系和管理体系,加大质量生产考核力度和执行力度,不断强化产品生产标准化、安全生产常态化和质量意识全员化,形成了先进成熟的管理体系,为公司平稳发展提供良好的安全生产环境。

 

 

 

      未来,传统酒业将坚持从产品源头至消费者手中的全流程质量控制,把服务的质量工作继续做深度提升,坚持严把每一道质量关,精益求精,不断前行,帮助推动酿酒生产管理体系的建设与完善。几世时光沉淀醇厚芬芳,几代匠人技艺薪火相传,传统酒业人将始终不忘初心、不愧未来,让每一瓶酒都对得 起等待和期许,实至而名归。

 

回帖
全部回帖({{commentCount}})
{{item.user.nickname}} {{item.user.group_title}}
{{item.content}}
{{item.friend_time}}
{{item.comment_content_show ? '取消' : '回复'}} 删除
回帖
{{reply.user.nickname}} {{reply.user.group_title}}
{{reply.content}}
{{reply.friend_time}}
{{reply.comment_content_show ? '取消' : '回复'}} 删除
回帖
收起
没有更多啦~
{{commentLoading ? '加载中...' : '查看更多评论'}}